Chicken Tikka Masala
Oppskrift av Kristian
Total tid: 40-60 minutter
Chicken Tikka Masala er en av de mest populære indiske rettene rundt om i verden. Denne kremete og smaksrike retten består av møre kyllingbiter som er marinert i krydder og grillet, og deretter tilberedt i en saus med tomater, fløte og krydder. Serveres med ris og nanbrød.
Ingredienser
50 gram Smør
500 gram Kylling
2 ts Korianderpulver
400 gram Tomater (moste eller hakkede)
300 gram Ris
1 ts Salt
200 ml Fløte
2 ss Ingefær og hvitløk-paste
200 gram Yogurt
2 ts Spisskummenpulver
1 ts Garam masala
4 stk Nanbrød
1 ts Paprikapulver
Instruksjoner
1.Skjær kyllingkjøttet i biter og mariner i yoghurt, ingefær-hvitløk paste, korianderpulver, spisskummenpulver, garam masala og paprikapulver i minst 2 timer eller over natten.
2.Stek kyllingbitene i en grillpanne eller i ovnen til de er gylne og gjennomstekte.
3.Smelt smøret i en stor panne og tilsett moste eller hakkede tomater, fløte og salt.
4.La sausen småkoke i 10 minutter og tilsett deretter de grillet kyllingbitene.
5.La alt småkoke i 10 minutter til sausen har blitt tykkere og kyllingen har fått riktig konsistens.
6.Kok ris etter anvisning på pakken.
7.Server Chicken Tikka Masala med ris og nanbrød, og garnér med fersk koriander.
8.Nyt!