Blåbærpannekaker

Ingredienser

1 klype Salt

2 ss Flytende honning

2.5 ts Bakepulver

3 dl Melk

200 gram Blåbær

200 gram Hvetemel

2 stk Egg

Instruksjoner

1.Start med å skille eggene.

2.Så visper du sammen eggeplommer, mel, bakepulver, salt, melk og honning og sett det til sides. La røren svelle i 30 min.

3.Pisk eggehvitene stive og vend dem inn i røren sammen med blåbærene.

4.Varm deretter opp stekepannen og ha litt smør i.

5.Lag pannekaker som er ca 6cm i diameter og la de steke 2-3 min på hver siden. Liker du de lyse så foreslår jeg 2 min.

6.Legg de på et fat og server med sukker, syltetøy eller ost. Sikkert godt med is eller vaniljesaus til og hvis du vil at det skal være mer en type dessert.

7.Nyt!